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関孫六ダイヤモンド&セラミックシャープナー　

2023年02月16日
テーマ：テーマ無し

35年間使った
砥石を感謝の気持を込めて
処分させてもらいました


そして
新しく迎えた砥石

これが素晴らしくて

コンパクトで
優秀！


1、粗刃付け（10回）
ダイヤモンド砥石


2、刃角落とし（10回）
セラミック砥石


3、仕上げ刃付け
セラミック砥石（5回）


それぞれの回数を
手前方向に
まっすぐ引くだけ

素晴らしい砥石に出会いました
包丁が
蘇りました
(*^^*...

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