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エチオピアンレストラン　

2022年11月26日
テーマ：今日このごろ

昨日の感謝祭は昔ながらのメニューで、七面鳥の丸焼きやアップルパイ、パンプキンパイを食べました。

今日は息子家族訪問の最後の日で、息子の友達が食事に招待してくれました。彼のガールフレンドはエフィーさんというエチオピア出身の人で、エチオピア料理のレストランを経営しているのだそうです。

お店は今日は閉店だったのに、私達だけのために料理してくれました。エチオピア料理なんて頂いた事がないので少し心配でしたが、エフィーさんが作ってくれたのはどれも食べ易くて、本当に美味しく頂きました。

エチオピア料理というのは、強いて言えばとインド料理に似ていました。カレー味ではありませんが、スパイスが効いたとろりしたベースでチキンやビーフが煮込んであり、それをちぎった柔らかな薄いパンでつまんで食べます。スプーンやフォークは基本的に使いません。付け合わせは黄色やオレンジ色のレンズ豆やコラードグリーンと言う葉のソテー。

私はエチオピアと言うと東京オリンピックで金メダルを獲得したアジスアベバ選手しか知らないので、その話題を出したら、まだずっと若いエフィーさんも良くご存知でした。

エフィーさんは美味しいお料理が出来、容姿も心持ちもとてもキレイで素敵な方でした。

それから息子家族を空港まで送って行き、今年の感謝祭の集まりも無事楽しく過ごす事が出来ました。

やれやれ、Happy thanksgiving!

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