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2022.6.30「猛暑の中の６度目の梅干しづくり」　

2022年09月01日
テーマ：テーマ無し

「猛暑の中の６度目の梅干しづくり」異例の短い梅雨が明けて、６月下旬から猛暑続き。猛暑の中、６度目の梅干しづくりに着手しました。新潟県津南町のスーパーで完熟気味の南高梅をゲット。早速、とりかかりました。２キロの梅を使いました。〇材料梅　　　　　　南高梅　完熟気味　　1kg 粗塩 (あら塩) 200g 焼酎　ホワイトリカー(度数35％ 少量)消毒用。漬物容器 容量5リットル程度 漬物用ビニール袋 1枚 落し蓋 1枚 重石 2〜4kg

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