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畝譜弖月日記(6)...　

2022年08月17日
テーマ：テーマ無し

ネタなし時のいつものお家で写真．
前夜のタコの溺れ煮polpo affogatoが食べきれずに残っていたので，ホロホロのタコと美味い煮出したスープを使って，昼飯に千葉の農家から送ってもらった青唐辛子を効かせたパスタを作った．
小さな唐辛子だけど，3mm幅程度の輪切りを2つも入れれば爽やかな香りの立ったピリリとくる辛味がなんとも言えなく酷暑にあっても食欲を増させてくれる．
山椒は小粒でぴりりと辛いである (山椒じゃないけど(o´_`)ﾉ ﾏｱ......)




















　　Les piments verts de Monsieur Roony...
　　Leica M10+Macro-Elmarit-R 60mm F2.8


















このところのお気に入りのサッポロビールSORACHI 1984を昼からお伴に．
もともとサッポロビールが1984年に開発したソラチエースというホップだけど，日本では不評でアメリカに渡って使われていたものが逆輸入．
この製品には上富良野産とアメリカ産のそれが入っている(残念ながら使用しているホップの多くはアメリカ産)．


どうも最近流行のいろんな香りをつけたクラフトビールを中心としたものは我が家では口に合わない．
このビールはエールの類いで，夏にピッタリの爽やかな喉ごし．わざとらしい香りの昨今のビールではなく，素直に受け入れられる．妻君がいたく気にいり，SORACHIと，澄んだバナナのような吟醸香と軽い喉ごしの「松の司 純米大吟醸愛山」(この上品な香りの良い美味いお酒も，醸造過程で糖化と発酵のバランスをとるのが難しく，栽培もしずらいという酒米の愛山を使ったもので，SORACHIと何となく通ずるところがある)を毎晩代わりばんこに呑んでいる．

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