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2022.7.5「夏生活の定番　ぬか漬けを仕込む」　

2022年08月08日
テーマ：テーマ無し

「夏生活の定番　ぬか漬けを仕込む」７月上旬。空梅雨の酷暑の中でも、夏野菜は順調に育ちます。きゅうりやナスがそろそろ収穫ということで、いつものようにぬか漬けの準備を始めます。自家栽培のキュウリやナスとともに、集落の長老からたくさんのきゅうりをいただきました。いりぬか。ぬか桶はいろいな種類が出てますが今年はプラスチック製の漬物桶にしました。熱湯で消毒。�@いりぬか５００グラムに塩７５グラムを加え、ゆざま

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