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スーパー食材クレソンのすごい力　

2022年06月13日
テーマ：テーマ無し

クレソンのイメージは、清流に生えているスーパー食材として、栄養価豊富な健康野菜という印象でしたが、違う側面も持っていました。クレソンは、強い日射しと水温の高温化さえ避ければ、泥水でも群落を作って、水質浄化作用に貢献する水生植物だったのです。

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