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とうじ蕎麦　

2022年03月01日
テーマ：テーマ無し

今晩は久しぶりに「とうじ蕎麦」具だくさんの汁に、茹で上げて小分けにしておいた蕎麦を、専用の籠に入れて浸し（投じ）、温めて食べるというもの。温めるついでに、籠に具を盛り込んで、お椀に移したりする。寒い時期、この食べ方はぬくもりがあり、しみじみとした喜びを感じさせてくれる。蕎麦は自前の手打ち。まだまだ未熟だが、そこそこの出来栄えにはなってきたと思う。

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