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蕎麦粉を小分けする作業　

2022年02月17日
テーマ：テーマ無し

１０Kgの袋で購入した蕎麦粉が届いた。これを一回で使う４００ｇに小分けして、ビニール袋に詰め、冷凍庫で保存する。蕎麦粉は品質の劣化が早い。保存の仕方で品質は大きく左右される。今回の作業は、その対策である。これで２ヶ月半ぶんの在庫が出来た。これまでに３回取り寄せた事がある粉だが、その都度性質は微妙に異なる。今回の粉はどんな感じだろうか？

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