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2022年01月01日
テーマ：テーマ無し

明けましておめでとうございます．
寒波の元日です．
旧年中も拙ブログにお出で頂き，感謝，感謝であります．
今年も気ままに書いて，撮って揚げていきますので，よろしくお付き合いのほどお願いいたします．


















　　　　J'aimerais ?tre assez vieux pour prendre un verre avec tout le monde...

　　　Leica M10+DJ-Optical 7artisans 50mm F1.1


















毎年のように遅起きの元日は，初酒としてお節のお伴にスパークリングSake「Alain Ducasse Sparkling Sake」を呑みました．
そもそも発泡日本酒は好きではないのですが，九平次のような酸味，クセもなく，日本酒特有の香りも弱く，度数も少し低いので，小生同様に発泡系があまり好きではない妻君も「美味い！」と調子よくグビグビとこれまでになく呑みました．
お陰で写真を撮る前に栓を開けられましたので，半分以上呑まれてしまってからバキューム用栓をしてバキュームを行っての撮影です．
妻君はいい気持ちで寝てます┐(-｡ｰ;)┌ﾔﾚﾔﾚ
食事の後片付け，皿洗いは小生が．今年初の女房孝行ということで，点数を稼いでおいたということです ヽ(´〜｀


山梨県の山梨銘醸酒造がレストラン「デュカス・パリ」のシェフソムリエ，ジェラール・マルジョン氏の描く味わいのディレクションを受け，白州の水，桜の樽での熟成，瓶内二次発酵という手法を用いてこのスパークリング日本酒を完成アランデュカスを完成させたといいます．

辛口系で，サッパリとしたよい発泡具合．シャンパンとか所謂，日本酒という感覚はなく，いろいろな日本料理にも合います．勿論，お節の邪魔はしません．

ついつい呑みすぎてしまうのが玉に瑕．

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