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手づくりコンニャク　

2021年12月20日
テーマ：テーマ無し

新潟の実家から頂いたコンニャク芋でコンニャク作りをしました。今までも、なかなか思うとおりに出来ません。
コンニャクイモは３年目で収穫します。今回は1/3程で作ります。





今回の使うコンニャクイモは350ｇ、他の原料は水でこの３倍ほど使います。右の茶碗は凝固剤の炭酸ソーダ―溶液







こんにゃく芋は一口大に切ります。









ミキサーで約１リットルのぬるま湯と一緒に廻...

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