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どう調理？　キャベツの安さ　新レシピ　　韓国風バリバリキャベツ　

2021年09月30日
テーマ：テーマ無し

野菜は相変わらず高い　今年初めて　菜園のベランダに取り組む
大げさであるが　青梗菜とフリルレタスのタネを買って　蒔いただけである
良く発芽して３センチ位に　密に育っている　そろそろ間引きを考えなくっちゃ
?
スーパーで　好きなレタスを見ると　あまり実の締まっていないので３００円余
外側の葉をとったら　小さなレタスとなるだろう　横目で通り過ぎた
キャベツを見る　半切りカットではあるが６０円くらい　良く締まっている
?
良し　これに決めようと買った　レシピを何にするのか考えていない
まるごと蒸して　いろいろに使う　まるごとスープキャベツにする
これまで　少し工夫してきた　後は何かあるか　ネットで見た
?
私には条件がある　簡単！　高度な調味料は不使用　オーブンは無い
天婦羅　フライなど油を使っての調理は　この歳は危険だからしない
一番好きなのは　レンジでチン！　サツマイモも買ってきたよ　ゆりさん(笑)
?
韓国風バリバリキャベツ　これなら出来そう　翌日　必要なものを買いに行った
漬けダレに使う　ストレート麺つゆ　添えて食べる韓国のり　白ゴマは忘れた
赤唐辛子は　昨年　富山から送って貰った　厄除けから　一本抜きだす
?
準備ＯＫ！　キャベツはざく切りに　塩を振って揉んでしんなりさせる
５分ほど置く　袋に入れて　漬けダレと混ぜ合わせ　冷蔵庫で1時間余
水分を切り　韓国のりを加えて　白ゴマがあれば振りかける
?
漬けダレは　めんつゆストレート３００ｍｌ　ごま油小さじ２　赤唐辛子１本
いよいよ試食　フムッ　なかなかイケる　一日２食の食事の友が出来た
朝は　いつも特製サラダを毎日欠かさない　これで　いくらか家計が助かるか
?

?
今日は　下町のうたごえ本所　台風が心配されたが　夕方まで雨は降らない
問題は　明日　ここの会場抽選が朝９時から　東京が暴風雨圏内に入っている
行かなければ会場が取れない　何とか　行かれますように〜〜
?



?
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