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2021.8.18「白瓜を収穫して奈良漬けづくり 2021」　

2021年08月25日
テーマ：テーマ無し

「白瓜を収穫して奈良漬けづくり 2021」無農薬、有機栽培の白瓜が順調に生育しました。３個ほど先に大きくなった実があるので、先行して、奈良漬け作りに着手します。今年で５回目となります。毎年、好評をいただいております。白瓜は実が大きくならないうちに収穫したほうが良いです。大きくなると実が柔らかくなり、ハリハリの美味しい奈良漬けにならないためです。奈良漬けは酒粕により、味が異なります。昨年同様に、酒蔵を回

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