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山椒の実を下ごしらえしました　

2021年06月21日
テーマ：テーマ無し

清里で買った山椒の実を
下ごしらえしました

のんびりと枝から実を
離していくこの作業
優しい香りに心癒されます
沸騰したお湯に
塩を加え
2分間茹でて冷水に取り
3時間さらします
(途中2回水を取り替えました)

その後水を切り
キッチンペーパーで
さらに水分をとり



...

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