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ミツバ　

2021年06月06日
テーマ：味

何年か前に
裏庭にミツバを植えた。
毎年春になると芽を出しだんだん増えて
今は裏庭いっぱいになった。

何かに使えばいいと考えてたけれど
今まで使うことがなかった。

先日そうめんをした時
添えるものがなくてこのミツバに気づき
湯がいて薬味兼具材にしたら
まことに結構な味と香り。

こんなんなら
もっと前から使えばよかったと思った。

昨日は今年初の冷麺。
かやくにはトマトとミツバ湯がいたもの。
これも三つ葉の味と香りが際立って
よかった。

いっぱいあるから
これからもどんどん使おう〜(^_-)-☆

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