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2021.5.24「ふきが食べごろに。きゃらぶきづくり」　

2021年05月28日
テーマ：テーマ無し

「ふきが食べごろに。きゃらぶきづくり」代かきの合間に、敷地内に生えるふきをとって、本日の酒のつまみにきゃらぶきを作ります。ふきは山菜に多いアク抜きの手間が少ないので簡単。しかし、筋とりは大変。味付けは醤油、みりん、砂糖、酒の黄金トリオがあればOK。小一時間で、できました。本日、酒が一段とうまいぞ。〇材料ふき　　300ｇ調味料　　醤油　　大匙　２杯　　　　　　みりん　 大匙　１杯　　　　　　酒　　　　大匙

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