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コマ板　

2021年05月18日
テーマ：テーマ無し

昨日触れた、自宅で使う小さな品物とは、蕎麦打ちに使う「コマ板」麺棒で延ばした生地を折りたたんで切る際に、ガイドとして使う板である。包丁を傾けてコマ板をずらすことで、麺の切り幅が決まるしくみ。これまで二つ自作した右の物はアクリル板を使った新機軸左は、木で作り漆を塗ったものそれぞれ、いろいろ手を加えて、形はどんどん変わっていくコマ板は、包丁が触れるフェンス（枕と呼ぶ）の角度が重要であると私は考えた枕は

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