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山菜採りの季節　

2021年04月04日
テーマ：テーマ無し

桜の花が満開になるころ、同時に山の木々もいっせいに新芽を吹き出す。山菜採りの季節だ。ワラビ、ツワブキ、タラの芽、と次々に近所の人から、親戚筋から届く。ワラビ・ツワブキは下処理がめんどうだが、味噌汁の具にしたり、煮物や佃煮にして食べると美味い。残れば冷凍保存しておけばいい。山深く入って探し、やっと見つけてきたというタラの芽。天然物はやはり香りがいい。さっそく明日、天ぷらにして食べよう。うまい焼酎が何

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