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食事会　

2011年09月02日
テーマ：テーマ無し

子供が保育園のときからの友達で食事会をしました。

場所きめは今回は私の番で高崎のホワイトテラスで高崎駅の近くです。

このお店は、娘に教えていただき、結婚式場で、空いている時間を利用して
食べ放題で美味しかったです。

料金は1300円で手ごろです。

食事の場所は写真が撮れませんでしたので入り口の雰囲気を写しました。




時間のたつのは早く、あっという間に2時間30分すぎてしまいました。

その後で「時の風」で布を買って、ブックカバーを作るつもりです。

なす、しし唐、カボチャコロッケ、はなまるマーケットでやっていた、揚げを作りました。
胸肉ともも肉で作りました、胸肉はさっぱりもも肉はこくがある感じです
カボチャコロッケもたくさん出来たので、近所に配り、後は冷凍しました。


JTrimの作品、夜のクルージング
＜材料＞（4人分）鶏むね肉・・・500g
片栗粉・・・適量
【香り酒】
ネギ（青い部分）・・・適量
ショウガ・・・4片
酒・・・大さじ3
【下味】
酒・・・大さじ2
しょう油・・・大さじ2
.＜作り方＞1.鶏むね肉は皮目を下にして余計な血筋・脂身を取り除き、一口大のそぎ切りにする。
2.ポリ袋に鶏むね肉、香り酒の材料を入れて軽くもみこみ、冷蔵庫で1時間程度置く。
※酒は煮切らず、そのまま使用してください。
※ネギの青い部分は切らずにそのまま入れてください。
3.1時間程度経過したら、下味の酒・しょう油を入れ軽くもみ、ポリ袋からザルにあげて10分程度水気を切る。
4.片栗粉をまんべんなくつけ、パッドに並べラップをかけて30分冷蔵庫で寝かす。
※肉と皮の間にもしっかりとつけることで油はねの防止にもなります。
※冷蔵庫で時間を置くことにより衣がしっとりとし、中は柔らか、外がカリッと仕上がります。
5.衣を軽く落とし、180度に熱した油でおそよ5分揚げる。
※衣を油に落とし、すぐに浮かんでくるくらいが180度の目安です。
※何度もひっくりかえすのではなく、表面がきつね色になったら裏返し、泡が細かくなって パチパチと弾ける音に変わったら出来上がりの合図です。

いっぱい作りましたので、冷凍保存して、お弁当に活用しています。

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