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2020.8.30「白瓜を収穫して奈良漬けづくり 2020」　

2020年09月28日
テーマ：テーマ無し

「白瓜を収穫して奈良漬けづくり 2020」無農薬、有機栽培の白瓜が順調に生育して、奈良漬けがつくれるぐらい収穫ができたので、早速、奈良漬け作りに着手します。今年で４年目となります。毎年、好評をいただいております。２０１８年物は奈良漬けらしいあめ色となりました。白瓜は実が小さなうちに収穫しました。大きくなると実が柔らかくなり、美味しい奈良漬けにならないためです。奈良漬けは酒粕により、味が異なります。昨年

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