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美味しい季節です　

2020年08月01日
テーマ：テーマ無し

毎年11月前後の金木犀が満開になる頃、写真のように花を摘んで「金木犀酒」を作ります。何か特別の技術がいるわけじゃなく、水洗いと焼酎に漬けるだけの簡単な作業です。ただ漬ける器は、その時、家にあるものを使い、特別に買いに行くようなことはありません。写真のように、三年毎に呑むようにしていますので、床下収納にはいつも三本が眠っています。今年はコロナの影響で、大阪の天神祭りが中止となりました。例年この時期は写真のような大型の「鱧（ハモ）」は高価すぎて手が出ないのですが、驚くほど安く手に..

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