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緑豆あんぱん　

2020年07月23日
テーマ：テーマ無し

暑い時期、体の熱を取る食べもの。台湾では緑豆のお汁粉、
仙草ゼリーなどを食べる。


緑豆があったので、
お汁粉を作ることにした。

ところが鍋をガスにかけたまま、
すっかり忘れてしまった。
気がついたときは、水分がなくなっていた。
でも、焦げなくてよかった。
お汁粉はあきらめ、餡子にした。


豆に砂糖加え、塩を少々、
更にごま油を足して、よくつぶす。


緑豆餡ができた。
団子状に丸めて食べてみた。
台湾菓子「緑豆?」のようだ。


妹に頼んで「緑豆あんぱん」
を作ってもらった。
大変美味しい。

>>元の記事・続きはこちら（外部のサイトに移動します）

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