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グーズベリーの収穫　

2020年07月23日
テーマ：テーマ無し

ガチョウ料理に使うといわれるグーズベリーを収穫しました。別名を西洋スグリと言うらしいですが、私たちは子供の頃からグスベリと呼んで青いうちからよく食べていました。青い時は酸っぱいのですが、赤くなるにつれて甘みが出てきます。冷涼な気候を好む低木で、北海道では...

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