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2020.5.７「春の御馳走 新玉ねぎで炊き込みご飯」　

2020年05月14日
テーマ：テーマ無し

「春の御馳走 新玉ねぎで炊き込みご飯」春先になると冬を超えた「新玉ねぎ」が出始めます。新玉ねぎと玉ねぎはどう違うのか?そもそも同じ玉ねぎ。新玉ねぎは収穫して、２日〜８日で食べるもの。一定期間保存して乾燥させたものが玉ねぎ。新玉ねぎは乾燥期間がない分、水分量が多いので、甘く感じるようです。本日は新玉ねぎを使って、炊き込みご飯を作ってみました。もちろん、ご飯は和水のブランド米「かざまつり」。副菜は収穫支

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