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焼き飯と初どりキャベツ　

2020年02月01日
テーマ：テーマ無し

“焼き飯”を作った。
ずいぶん久しぶりに…。

かれこれ30年ほど前、知り合いがやっていた居酒屋で、アルバイトをしたことがある。
その店の人気メニューに“焼き飯”があって、私もそれが大好きで、リクエストすると賄いで、ママがつくってくれた。

この焼き飯のどこが好きかというと、梅干での味付け。
自分で作ったのやら、田舎の姉からもらったのやら、我が家は梅干がどっさりとある。
流し下にしまってあるソレが目に入った途端に、無性に食べたくなってしまったのだ。

[画像]

ロースハム、長ネギ、梅干を刻み、本当は大葉を...

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