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北の国から鮭がやって来ました。　

2019年10月20日
テーマ：テーマ無し

鮭の冷薫がやってみたいと言いながら、スーパーの半身を

買ってやったのだが・・・・。

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今度はまるごと1本で冷薫やってみます。


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３枚におろせば、血合いを取るのも簡単なのでしょうが

私がまるごと１本にこだわってるので、竹串を使って

骨の所は処理してました。



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塩漬け・・・・。


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ネコが来ないように見張りをしながら、しばらく水抜きです。



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翌日から、旅の軍資金稼ぎのバイトが始まるので週末まで

冷蔵庫乾燥です。



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