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クロカワ　

2019年10月09日
テーマ：テーマ無し

午前3時から3時間半、マツタケを探して未明の山中を歩き回った。結局、採れたのはこれら二つのキノコだけ左はアミタケだが、右の黒っぽいのはクロカワ（別名ウシビテ）クロカワは、独特のにがみに美味しさがあるキノコで、酒のお伴に絶好。希少なこともあって、好まれる地域ではマツタケより高値で扱われることもあるとか。夕食時に、スライスしてホイル焼きにし、醤油で食して、個性的な風味を堪能した。ーーーー設計作業などの事

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