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今年の梅干しは　

2019年06月19日
テーマ：テーマ無し

[＾_＾]　今年の梅干し仕込みです。　　　　　　６／１９（水）

[秘]　画像にポイントで、隠れコメントが出てきます。

[●]　今年の梅干しは、ラッキョー酢での特別仕込みとなりました。

[お母さん]　わが家のマダムは、私のリクエストで、毎年、甘い梅干し・ぽたぽた梅干しをつくってきました。
塩分１０パーセントで塩漬けの後、土用干し。
　その後の仕込みは、米酢と氷砂糖を使っての手の込んだ作り方でした。
　
　昨年のぽたぽた梅干しはしわしわが多くて、きれいな梅の姿が減ってきました。
　
　私は毎食事に数個の梅干し...

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