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2019.5.26「旬の山菜　根曲がり竹でタケノコ汁をつくる」　

2019年05月27日
テーマ：テーマ無し

「旬の山菜　根曲がり竹で筍汁をつくる」この時期の旬の山菜といえば、タケノコ。またの名は根曲り竹。根曲り竹の味噌汁に鯖缶を入れたタケノコ汁がこの時期のご馳走。長野県飯山のスーパーでは鯖缶が山積みになります。私も早速、タケノコ汁をつくり、田植えの支援の皆さんにふるまいました。おにぎりは日本一のお米と自負するコシヒカリ、ブランド名「かざまつり」。白く光り、甘く、香りがよいお米。おにぎりにしてもそのおいし

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