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献歳日記(10)... 

2019年01月30日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

























このところ風が強く吹いる.
なので,ヒッキー状態.
ということは,写真ネタに困窮.
で,仕方ないので昼飯ネタ.

ご近所の温室家庭菜園からの収穫物,チェリートマトをいただいたので,これを使ってペンネのパッサータ・ポモドーロ.



















タマネギのみじん切りはフライパンで既に炒めてある.
パンチェッタがなかったので,仕方なく股ハム.
緑の器はアサリのスープ.白い小皿には見にくいがホタテパウダー.
オリープオイルの隣の小さい瓶は,有機チェリートマトのペースト.
写真の材料と,他にここには写っていない鷹の爪とバジルで作る.
頂いた無農薬のトマトなので安心して食べられる.けっこう甘かったです.

あっ,作ってもすぐに冷めるこの季節,完成品は撮るのを忘れて焦って食べてしまいました...(ー。ー)フゥ
邪道というけれど,小生は白牛のミルクから作ったパルミジャーノをこれにタップリかける.このパルミジャーノが美味いので,多少失敗してもこれをかけると見違えるような美味さになる.魔法のアイテムであります.

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