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織部焼の器でランチと紅心大根の酢漬け‥。　

2019年01月28日
テーマ：和食料理作り

こんばんは四つ葉です。

今日は気温も低く風もあり寒い一日だった。こんな日は家に引きこもり掃除をしっかりする。前回は洋食器の方は整理して収まり良くしたが続きの和食器はまだそのままだったので片付けをした。

片付けをしていくと‥まだ活躍していない器を発見。神社の前の店でいくつか1000円以下の織部焼が無造作に置かれていた。正方形の織部焼が気になり‥見ていたら店主が丸い器を一緒に買ってくれるなら両方で1000円で良いよ。の声で確か‥購入した器だった事を思い出した。

織部焼は深みのある美しい暗緑色が特徴であり、自由で斬新な織部焼は、和食器どうしをあわせにくく、料理の盛り付けに悩んでしまったりで、和食器の中でも織部焼きはなかなか手強い器と言われている。

でも手作り感と風合いが良くあたたみがあり煮物とか田舎料理や野菜料理に合うかな。私一人の昼食なので残り物を少しづつ入れてみた。残り物でも‥盛り付けてみて丁度良い。

紅心大根が無人販売にあり購入した。色鮮やかで白い大根よりも水分が少なくコリコリとした食感だ。辛味はほとんどなく甘味が強いので酢漬けにしてみた。卵焼きの右横で赤いのが紅心大根です。色鮮やかで暗緑色の器に映える。

和食器の片付けも終わり‥一人ランチを楽しんだ。
明日も寒いから床磨きをしょう〜。

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