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手造りコンニャク　

2018年12月23日
テーマ：テーマ無し

新潟の実家からもらったコンニャク芋でコンニャクを作りました。
3年目のコンニャク芋

今回は半分だけで作ります。

角切りにして温水と一緒にミキサーで混合します。

コンニャク芋の６倍程の水で混合し、加熱して少し固まるまで加熱します。


固まった処で炭酸ソーダを加え固めます。容器に入れ５時間ほど放置する。




時間経過後熱湯で１５分ほど煮てアクを抜いて出来上がり。





夜　コンニ...

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