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いくらとカキのオイル煮　

2018年12月11日
テーマ：テーマ無し

スーパーで鮭の卵を見かけた。今年は500円ぐらい安いので、鮭の卵を購入早速袋から卵を出して、お酒で洗い水気を切り、お酒とめんつゆで味付け。カキは、片栗粉で2・3回あらい流水で汚れを落とし、水気を切り最後にペーパーで拭く。鍋にオリーブ油を浸す程度入れ、オイルの中には、ニンニク・月桂樹・唐辛子・ローズマリーを。70〜80度ぐらいで20〜30分ゆっくり煮る。去年何度か作ったが、今回の作り方は美味しい。やはり手作りは

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