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2018.9.12「新潟の郷土料理をおかずにお米を食べ比べる」　

2018年09月19日
テーマ：テーマ無し

「新潟の郷土料理をおかずにお米を食べ比べる」３年に1回開催の「大地の芸術祭 越後妻有アートトリエンナーレ」に行ってみました。そこで面白いイベントがありました。「お米ショー」。新潟のお米の食べ比べと解説がされていました。我々は越後妻有地域のお米と郷土料理のセットを購入して食べ比べてみました。はっきりとお米の味が違うのがわかります。すべて、品種はコシヒカリなのに。もっとも、私が作る「風祭り」の白い輝きと

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