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手打ちパスタ「ewe」：美味しいパスタを求めて No.1　

2017年11月10日
テーマ：テーマ無し

エクアドルでは、なかなか美味しいアルデンテのパスタに出会えない..スーパーでも、乾燥パスタコーナーはいろんな種類がありますが...セモリナ粉を使っていないのか、小麦っぽいものが多く、レストランでも、ゆるゆるに茹でたれたパスタが多い。そこで、キト郊外のクンバヤ（Cumbaya)という場所に、手打ちパスタの美味しいお店があると聞いて、行ってみました！お店の名前は「ewe」。外観はこんな感じ。オーダーの方法は３ステップ。パスタの種類を選択→ソースの種類を選択→ソースに追加する材料を選択。 ワインは、オリジナルのラベルが付いていますが...チリの大量生産されているワイン....パスタは、手作り感満載の厚いパスタですが、もちもちのアルデンテ！ソースも美味しいし、種類も自分で選択できるので、とっても勧めです！私のオススメは、ほうれん草とリコッタチーズのラビオリに、クリームトマトソース（ブロッコリー、トマト入り）！キトから車で20-30分の場所にあるのが難点だな...と思っていたら,家の近くのイタリアンレストランが最高だった！と再発見、次回はそのイタリアンレストラン「La Briciola （ラ・ブリシオラ）」をご紹介。＊今回紹介した「ewe」レストランの目の前に、美味しい手作りアイスクリームやさん「La Paleteria（ラ・パレテリア）」があります！中南米・訪日旅行　旅のアレンジ　bySUR Experience (スール・エクスペリエンス)http://www.surexperience.netFacebook: surexperience / Twitter: SURJAPON / Blog: sureperienceお問い合わせ　info@surexperience.net

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