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2017.12.08「はるちゃん的　野菜作り　丹波の黒豆」　

2017年11月30日
テーマ：テーマ無し

「はるちゃん的　野菜作り　丹波の黒豆」昨年よりやや遅い6月初旬。今年は「壱の畑」の土づくりを兼ねて畑の耕作機械といわれる豆を集中的に「壱の畑」で栽培します。丹波黒大豆といっても、 枝豆の一種。枝豆には「白毛種」と「茶毛種」と呼ばれる２種類があり、 さらに、茶毛種には、「茶豆種」、「黒豆種」、「毛豆種」があるそう。我々が一般食べている枝豆は、さやに白い毛を持つ白毛種。、さやに褐色の毛を持つのが茶毛種。

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