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蒟蒻作り　

2017年11月25日
テーマ：テーマ無し

7時半に家を出て9時に宮崎台農協へ。久末までバスで8月14日に植えたキャベツとブロッコリーの収穫。あいにくブロッコリーの成長が悪く、ほとんどがまだ大きくなっていない。キャベツは大きな玉に成長2個収穫。今度は3年物の蒟蒻玉の掘り起こし。ホールに帰り蒟蒻玉を洗い細かく切り、軟らかく煮てミキサ―に入れ休ませること30分。今度は炭酸ナトリウムの液を入れ混ぜ合わすこと10分程。完全に練り合わせてバットに20分程お休み。そ

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