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The Diary 南米旅行・訪日旅行
手打ちパスタ「ewe」:美味しいパスタを求めて No.1
2017年11月10日
テーマ:テーマ無し
エクアドルでは、なかなか美味しいアルデンテのパスタに出会えない..スーパーでも、乾燥パスタコーナーはいろんな種類がありますが...セモリナ粉を使っていないのか、小麦っぽいものが多く、レストランでも、ゆるゆるに茹でたれたパスタが多い。そこで、キト郊外のクンバヤ(Cumbaya)という場所に、手打ちパスタの美味しいお店があると聞いて、行ってみました!お店の名前は「ewe」。外観はこんな感じ。オーダーの方法は3ステップ。パスタの種類を選択→ソースの種類を選択→ソースに追加する材料を選択。 ワインは、オリジナルのラベルが付いていますが...チリの大量生産されているワイン....パスタは、手作り感満載の厚いパスタですが、もちもちのアルデンテ!ソースも美味しいし、種類も自分で選択できるので、とっても勧めです!私のオススメは、ほうれん草とリコッタチーズのラビオリに、クリームトマトソース(ブロッコリー、トマト入り)!キトから車で20-30分の場所にあるのが難点だな...と思っていたら,家の近くのイタリアンレストランが最高だった!と再発見、次回はそのイタリアンレストラン「La Briciola (ラ・ブリシオラ)」をご紹介。*今回紹介した「ewe」レストランの目の前に、美味しい手作りアイスクリームやさん「La Paleteria(ラ・パレテリア)」があります!中南米・訪日旅行 旅のアレンジ bySUR Experience (スール・エクスペリエンス)http://www.surexperience.netFacebook: surexperience / Twitter: SURJAPON / Blog: sureperienceお問い合わせ info@surexperience.net
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