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納豆が好き　

2011年04月12日
テーマ：テーマ無し

父は茨城県下館市出身、
若い時から東京に出てずっと東京暮らしだったが、
茨城県人らしく、納豆が大好きだった。

昔、納豆の包装は藁苞か、経木で三角に巻かれたものだった。

父は納豆の食べ方にはこだわりがあって、
練って糸を引いたものは嫌がった。

納豆の藁を開き、口に水を含み霧をプッとかける。
器にあけて塩をふり、練りからしと青のり、
長葱の小口切りを加えてさっくりと混ぜ・・・

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