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2017.7.4「梅雨前線の大雨の一日　梅干しづくり」　

2017年07月05日
テーマ：テーマ無し

「梅雨前線の大雨の一日　梅干しづくり」今年も梅干しをつくります。「千曲川花の駅」で飯山産の小梅を見つけたので購入。今年は小梅で梅干しを作ります。購入後、しばらく忙しく、小梅を冷蔵庫に入れて、２週間ほどたってしまいました。漬けたものの古くて大丈夫か心配です。飯山産の小梅。１８７個　５００円。◎材料梅 (小梅) 1kg 粗塩 (あら塩) 200g 焼酎　宝焼酎　度数25％ 少量（消毒用）本当は35％。しかし、器は熱湯消毒し

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