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今日の一品は豚肉の切り落としとキャベツの煮物です。　

2017年03月01日
テーマ：テーマ無し

天気は晴れです。

今日は予定通り昼からリハビリに行きます。
日中プラス６度の予報ですが道路の雪はあまり溶けていません ^^;

昨日は昼から友人のところでお茶してきました久しぶりだったのつい話が弾み夕方まで喋り込んでしまいまいました、申し訳ない^^;

今日の一品は豚肉の切り落としとキャベツw千切りにしたものを醤油ベースで煮付けました。
足しジルをちょっと多めにするとご飯にかけてもいいし別盛りでも食べれます、温かいうちに卵を落とすと美味しいです^^
具材はあるものを使い甘しょっぱくすると一見すき焼き風にもなりますw

因みに北海道のすき焼きといえば豚肉が主流です、最近で肉食の家畜が増えてきましたがもともと牛乳が主流のため肉と言えば豚か鶏でした。

豚肉でもうひといつ面白いのが室蘭の焼き鳥は豚肉を使っています。
なんでも戦中　昭和14年には、一般の靴生産は中止され、中皮不足から軍は豚の皮を軍靴に用いるため、養豚を大いに奨励したそうです、室蘭では豚の皮と肉以外は食べてもよいことになり、屋台などで豚の内臓(モツ)が売られるようになりその後精肉を使用するようになったそうです。

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