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JAMES　カボチャのスープを作る。　

2017年02月12日
テーマ：テーマ無し

今日は沖縄産のカボチャがありました。先日はメキシコ産のカボチャでした。メキシコのものより沖縄産のカボチャの方がスープがおいしくできました。こくがあり自然な甘さが心地よかったのが沖縄産のカボチャです。単純な料理だけに素材のよさが味に直結するのですね。一番は北海道産の栗カボチャですね。主夫歴が長くなると産地までしっかりと見て買うようになるのです。

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