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12016.12.8「はじめての沢庵づくり」　

2016年12月30日
テーマ：テーマ無し

「はじめての沢庵づくり」飯山のなべくら高原羽広地区は「羽広大根」という評判の良い大根ができる産地。私は大根は作っていないので、集落のいろいろな人から大根をいただきます。農業の師匠からはこの羽広大根をたくさんいただきました。せっかくなので、「沢庵」につけてみることにします。初めて「たくあん漬け」を作るので、「全国有機農法研究会」のホームページを参考にさせていただきました。○材料干し大根・・・３１４０

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