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かぶら寿司作り　

2016年12月07日
テーマ：テーマ無し

年末の恒例行事　かぶら寿司を漬け込みました。大カブは産地の音川ふれあい市で3個購入
２００円／個と例年の2倍ほどの価格でビックリ　大きさも6割ほどの重さでした。

カブは皮をむき　ブリを夾む状態に切る。　

３．２％の塩で漬け込む

使う魚は高くつくがブリを使う。　今年は月曜日にスーパーを４店廻ったがサクドリがなく翌日
ようやく確保、ブリも例年の３割増し程高い。

塩を振...

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