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2016.10.8「はじめてのみそづくり　?。自給自足の第一歩。」　

2016年08月31日
テーマ：テーマ無し

「はじめてのみそづくり　?。自給自足の第一歩。」味噌を仕込んで半年近い状況を前回の報告に続きお知らせします。赤字で記載した部分です。４月２日。農的生活の第一歩として、味噌を作ってみることに。味噌作りは寒い時期が適期らしいがちょっと遅れてこの時期に。初めてなのでネットで味噌作りセットを購入。新潟県の百川みその製品。評判どおり解説がわかりやすい。?仕込む前日に大豆を洗って、一晩水に浸す。　大豆の表面のご

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