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ムギ麹出来上がり。　

2016年08月21日
テーマ：テーマ無し

7月の末に作った麹が無くなり、今日完成。気温が高いと温度管理をマメにしないと、出来上がりがうまくいかないのです。前回は、雑菌が一部にあったため布を濡らし電子レンジで殺菌をして、今回はきれいに出来上がりました。今の季節では1日半ぐらいで麹が出来上がります。主人に食卓にでていないと催促される状態のムギ麹。大麦茶・麦麹と麦ずくし、秋から手作りチーズを作ってみたいので、ネットで菌を購入の予定。ブログをネット

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