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やっとらっきょ漬けが完成。　

2016年06月26日
テーマ：テーマ無し

6月の初め頃から、らっきょ３?と数日後また３?と購入。合計６?のらっきょの下処理は、ずいぶんと時間が掛かりました。ここ１０数年近く、このやり方が一番気に入っています。下処理して?塩水に１週間程。?塩水の三分の一を捨て酢を三分の一を入れ１０日程。?下処理をしたらっきょの水を捨て、綺麗に薄皮を取る。?水150ｃｃ・砂糖250ｇ・酢350ｃｃをひと煮立ちさせ冷まし、容器に５５０ｇを入れ９個出来上がり。去年は神奈川の地

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