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竹の子の季節　

2010年04月19日
テーマ：テーマ無し

友人が竹の子汁をくれた。

取立ての竹の子を薄切りにし、水で煮ただけのもの。
竹の子からおいしい味が出るので、だしはいらないそうだ。

「あたためて味噌を入れてね」と言われた。



思いついてトマトを足してみた。
竹の子のうまみとトマトの酸味がよくあって、おいしい味噌汁ができた。

パセリを少し散らして、竹の子とトマトの春スープ。



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