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おいしく食べました…　

2016年05月25日
テーマ：テーマ無し

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収穫期を待たずして、タマネギの大半にトウがたってしまった。
どうしたんだろう？
肥料不足？
水分不足？
育ち過ぎの苗だった？
人それぞれにいろいろ教えてくれたけれど、そのままにしておくと、真ん中の芯だけが育ち、味も落ちるということなので抜いた。
時すでに遅く、真ん中だけがしっかり育ってしまって、玉はほとんど育っていないという悲しい現実。
だが抜いたなかには既に大きく育った玉もあり、そういうのは芯もそれほど太くはなっていないので、昨年作って好評だった「酢タマネギ」を作った。

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2〜3個使用...

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