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2016.4.11「ゆず酒のゆずの皮でゆずジャム」　

2016年04月11日
テーマ：テーマ無し

「ゆず酒のゆずの皮でゆずジャム」昨年作ったゆず酒を堪能したので、残ったゆず皮でゆずジャムを作ることに。果実酒は最後まで無駄なく楽しめるのが良い。12月に仕込んだゆず酒をあっという間に飲んでしまいました。今年は２瓶作るかな。?ゆず酒からとり出したゆず皮を細切りにする。柚子の重さの4/5の砂糖と果汁と水を足して1.5倍の量にして、弱火で煮る。ゆずを取り出しました。ゆずを千切りにします。ゆずに砂糖と水を入れて煮

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