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2016.2.21「雪に覆われた畑で　雪の下キャベツを収穫」　

2016年03月02日
テーマ：テーマ無し

「雪に覆われた畑で　雪の下キャベツを収穫」2月の中旬。1メートルほどの積雪のある畑に出ました。目的は雪の下にある紫キャベツの収穫。他にも、ロケットキャベツ、白菜、ニンニク、野沢菜、ルッコラが雪の下でじっと春を待っているはずです。この長野飯山周辺では雪の下のにんじんかが有名です。スノーキャロットというブランド名で販売されています。とにかく、甘い。果物の甘さ以上に甘い人参です。雪の下に限らず、野菜を秋に

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